Onze slachter

Ik ga voor kwaliteit in plaats van massa

Onze slachter heeft verstand van zaken. Waar begrippen als dripverlies, uitdampen of geforceerd koelen u misschien niets zeggen, is onze slachter hier continu mee bezig. Werken op diervriendelijke wijze, met aandacht voor het dier én het vlees, komt het leven van het varken en de smaak van uw vlees ten goede. “Ik ga voor kwaliteit in plaats van rendement. Er blijft voor ons zo’n 2 kilo minder gewicht per varken over, maar ik vind smaak belangrijker dan centen. Je krijgt er namelijk kwaliteitsvlees door. Steviger, minder vochtverlies tijdens het bereiden en een betere houdbaarheid!!”                                    

Zo is onze slachter bijvoorbeeld de enige in Nederland die runderen mag slachten onder het ‘beter leven’ certificaat, dat geeft wel aan dat hij hart heeft voor zijn dieren en ons vlees.

Kennismaken met onze slachter? Hij stelt zich graag voor!