Zapiekanka met bacon

Ingredienten

Voor twee personen: 
- Een stokbrood
- Een zakje geraspte kaas
- Een ui
- Twee teentjes knoflook
- Een bakje champignons
- 8 tot 10 plakken Ruyghveen bacon
- Tomatenketchup

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de champignons in schijfjes, de knoflook in kleine stukjes, de bacon in reepjes en versnipper de ui.
- Bak het geheel kort aan in een pan.
- Halveer een stokbrood (over de lengte) .
- Beleg beide helften van het stokbrood met het gebakken mengsel. 
- Strooi geraspte kaas over de broodjes. 
- Leg de broodjes in de voorverwarmde oven, totdat de kaas gesmolten is.
- Garneer de broodjes af met tomatenketchup.

Bron: http://www.culy.nl/inspiratie/zapiekanka-een-pools-broodje/