Salade van gebraden gehakt met peer en roquefort

Ingredienten

Voor +/- acht hapjes: 
- 100 gram Ruyghveen gebraden gehakt
- ½ peer
- 50 gram roquefort
- 1 eetlepel gebrande pijnboompitten
- 2 stengels bleekselderij heel fijn gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel appelsap

Bereidingswijze

1. Snijd het Ruyghveen gebraden gehakt in fijne stukjes. 
2. Snijd de peer in kleine blokjes.
3. Snijd de roquefort fijn.
4. Snijd de bleekselderij in heel fijne ringetjes.
5. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. 
6. Breng het geheel op smaak met wat zout en peper.
7. Serveer in kleine glaasjes.

Bron: www.vleesmagazine.nl