Nacho's met een salsa van worst
Ingredienten
Voor 24 personen:- 250 g Ruyghveen gekookte worst
- 3 kleine lenteuitjes
- 6 eetlepels tomatenketchup
- ½ theelepel komijnzaad (gemalen (djintin)
- 1/8 liter zure room
- ½ theelepel oregano (gedroogde of verse)
- 100 g kerstomaatjes
- druppels tabasco (groene)
- 150 g geraspte kaas (jonge)
- 24 stuks nacho-chips
Bereidingswijze
- Snijd de worst in zeer kleine blokjes van ½ cm, de tomaatjes in partjes en de uitjes in smalle ringen.
- Meng stukjes worst met de partjes tomaat, de lente-uiringetjes, de tomatenketchup, de komijn, de oregano en een paar druppels tabasco.
- Schep een lepeltje salade met daarop de zure room op de nacho-chips. En leg op elk een plukje geraspte kaas.